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2010年4月 5日 (月)

蕎麦

 土曜の午後から山形に出かけてきました。

目的は温泉、そして蕎麦。

以前から気になっていた「肉そば」なるものを食べに山形市内の有名店に。

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午後の開店と同時に入店、定番の冷たい肉そばを注文した。
秘密の県民ショーというテレビ番組で紹介されてから山形の蕎麦街道はどこも「肉そば」の看板だらけだ。

で、早速いただく・・・。

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冷たいチキンブイヨンに蕎麦が入った感じで鳥の強烈な出汁が口に残る。

テレビでは山形では誰でも食べているような事を言っていた。

口直しに向かいのラーメン店へ・・・。

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これは美味しい!! 山形らしく牛ベースのシンプルなラーメンだ。
チャーシューで無く牛肉もなかなか(^^)

 翌日、鳴子温泉の山中で蕎麦屋発見。
見た目はペンションで、外のバードフィーダーに鳥が集まっていた。

室内にはジャズが流れ(昼間からどうかと思うが・・)、板蕎麦ならぬ石臼挽き細打ちの上品な蕎麦が出てきた。

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10年後、どんなお店になるかな?

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コメント

山形といえば板そばと思っていましたが、肉そばというのもあるんですね。
この山中にある蕎麦屋の蕎麦は美味そうですね。
一度、山形も訪れてみたいと思ってます。

投稿: 25¢ | 2010年4月10日 (土) 02時20分

25¢さん
コメントありがとうございます。

山形は良い蕎麦粉がありますので、蕎麦屋もたくさんありますね。なるべく板蕎麦じゃない所を探しています(^^;

やきそばも趣味?が会いそうですね。
連休は横手へ出かけて来ます。

投稿: 秋山 | 2010年4月10日 (土) 07時43分

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